Nu är det bekräftat, det jag länge har trott och hävdat. Ekologisk mat är nyttigare, i alla fall ekologiska ägg. Livsmedelsverket har nu mätt näringsinnehållet i ägg och jämfört ekologiska med konventionella. Det de kom fram till var att fodret som hönorna äter är avgörande för näringsinnehållet, ekologiska är något bättre alltså. Livsmedelsverket har sammanställt detta i livsmedelsdatabasen, här.
yeeees I know…. ;-)
Det jag läst om det i tidningen var att hönsen fick foder med fisk som innehåller jod. Då är frågan: är det bäst att vi ger fisk till hönsen så att äggen kan bli nyttigare, eller är det bättre att vi äter fisken själva direkt?
Ekologiska ägg innehåller mer miljögifter än konventionella ägg då fodret samt miljön som hönorna rör sig i skiljer sig.
Anonym: vad har du för källa på det?